Tradition und Leidenschaft.

Wir haben uns der Verarbeitung heimischer Früchte von bäuerlichen Streuobstwiesen und aus der freien Natur verschrieben. Höchste Qualität und eine schonende Verarbeitung unserer reinen Natur-Erzeugnisse sowie die Besonderheit unserer Produkte sind unser Anspruch.
Die Brennkunst wird schon seit Generationen erfolgreich auf dem Schnegg-Hof in Oberfischbach ausgeübt. Deshalb setzen wir auf die traditionelle Herstellungsweise, gepaart mit den neuesten Erkenntnissen des Brennwesens durch diverse Fortbildungen, Austausch mit Kollegen und besonders der Ausbildung zur Edelbrandsommelière. Dies ermöglicht uns die perfekte Kombination aus Tradition und Moderne.

Besuchen Sie uns gerne auf unserem Hof, oder kontaktieren Sie uns!

Produkte

Für unsere Destillate verwenden wir ausschließlich ausgereifte und ausgesuchte Früchte. Die Früchte stammen aus der Region, überwiegend aus den hofeigenen Streuobstgärten. Um eine hohe Qualität der Früchte zu garantieren, ist uns der verantwortungsvolle Umgang mit der Natur sehr wichtig. Durch kontrollierte Gärung der Maische und eine behutsame Destillation entstehen Edelbrände höchster Qualität.

Reiner Geschmack aus der Natur

Unsere Edelbrände sind zu 100 % rein, echt und unverfälscht. Zuckerzusatz und künstliche Aromastoffe lehnen wir strikt ab. Probieren Sie selbst… und lassen Sie sich begeistern!
Für unsere naturbelassenen Edelbrände werden nur handverlesene, beste Früchte eingemaischt. Wir brennen nach althergebrachter Art und Weise doppelt über Holz im traditionellen Rau- und Feinbrandverfahren.
  • Obstler aus Äpfeln & Birnen
  • Obstbrand aus Äpfeln & Quitten
  • Quittenbrand
  • Apfelbrand
  • Apfelbrand sortenrein „Rheinischer Bohnapfel“
  • Apfelbrand fassgelagert
    • im Eichenfass
    • im Sherryfass
  • Apfel- Wacholderbeerenbrand
  • Apfel- Meisterwurz- Brand
  • Birnenbrand
  • Birnenbrand sortenrein „Kaiser Alexander“
  • Birne- Holunderbeerenbrand
  • Williamsbirnenbrand
  • Williamsbirnenbrand „spezial“ mit Fruchtauszug
  • Zwetschgenbrand
  • Zwetschgenbrand im Eichenfass gelagert
  • Pflaumenbrand
  • Kriecherlbrand
  • Vogelbeerbrand
  • Apfel- Vogelbeerbrand
  • Heuschnaps
  • Reutberger Bierbrand vom dunklen Bock
  • Mariensteiner Bierbrand
  • Mariensteiner Weißbierbrand
Ihren milden und fruchtigen Charakter verdanken unsere Geiste den gesunden und vollreifen Früchten unserer Heimat und deren schonender Destillation.
  • Holunderbeerengeist
  • Johannisbeergeist
  • Himbeergeist
  • Schlehengeist
  • Vogelbeergeist
  • Waldbeerengeist
  • Erdbeer- Rosengeist
  • Haselnussgeist
  • Kräutergeist
Unsere hausgemachten Liköre werden aus erlesenen Früchten aufwändig hergestellt. Es kommen viele überlieferte Rezepte zum Einsatz. Die Zusammenstellung der Likörrezeptur erfolgt mit viel Feingefühl und höchstem Qualitätsanspruch. Eine hochwertige alkoholische Grundlage und dezente Süße sind ebenso selbstverständlich, wie die ausschließliche Verwendung natürlicher Zutaten.
  • Erdbeerlikör
  • Himbeerlikör
  • Brombeerlikör
  • Johannisbeerlikör
  • Kirschlikör
  • Rosenlikör
  • Schlehenlikör
  • Hollerlikör
  • Hugolikör aus Holunderblüten
  • Quittenlikör
  • Birnenlikör
  • Haselnusslikör
  • Nusslikör
  • Kaffeelikör
  • Bierlikör
  • Reutberger Bierlikör
  • Mariensteiner Bierlikör
  • Mariensteiner Weißbierlikör
  • Mariensteiner Dunkler Bierlikör
  • Kräuterlikör „Buchbergwasser“
  • Löwenzahnlikör
  • Bratapfellikör
  • Lebkuchenlikör

Verkostung

Für Gruppen (5-12 Personen) bieten wir eine ca. 2-stündige Verkostung mit Brennereibesichtigung an.

Erfahren Sie viel Interessantes über die Handwerkskunst des Brennens und den Genuß von Edelbränden.

Für nähere Infos und Terminvereinbarung nutzen Sie bitte unser Kontaktformular.

Auszeichnungen

Die bayerische Obstbrandprämierung findet alle zwei Jahre statt. Alle eingereichten Produkte werden dort sowohl analytisch als auch sensorisch geprüft und bewertet. Die regelmäßige Auszeichnung unserer Produkte macht uns sehr stolz, da sie unsere Philosophie und unseren Anspruch nach höchster Qualität unterstreichen.

Ganz besonders dürfen wir uns über die bereits zweimalige Auszeichnung mit dem Staatsehrenpreis des Freistaates Bayern 2014 und 2016 freuen, der jeweils nur 10 Mal an die besten Brenner Bayerns verliehen wurde.
  • Bayernbrand-Prämierung 2018
  • gold
  • Obstbrand
  • Apfelbrand
  • silber
  • Schlehengeist
  • Staatsehrenpreis 2016
  • gold
  • Zwetschgenbrand
  • Zwetschgenbrand "Bühler Zwetschge"
  • Obstbrand
  • Vogelbeergeist
  • silber
  • Apfelbrand "Rheinischer Bohnapfel"
  • Staatsehrenpreis 2014
  • gold
  • Birne-Holunderbrand
  • Obstbrand
  • Holunderbeerengeist
  • Apfelbrand "Rheinischer Bohnapfel"
  • silber
  • Birnenbrand "Kaiser Alexander"
  • Bayerische Obstbrandprämierung 2012
  • gold
  • Apfelbrand
  • Obstler
  • Vogelbeergeist
  • Johannisbeergeist
  • Zwetschgenbrand
  • Pflaumenbrand
  • Schlehengeist
  • silber
  • Haselnussgeist
  • Birnenbrand
  • Bayerische Obstbrandprämierung 2010
  • gold
  • Quittengeist
  • Vogelbeergeist
  • Haselnussgeist
  • silber
  • Apfelbrand
  • Schlehengeist
  • Zwetschgenbrand
  • Südostbayerische Obstbrandprämierung 2008
  • gold
  • Kräutergeist
  • Schlehengeist
  • Zwetschgenbrand
  • silber
  • Vogelbeergeist
  • Apfelbrand
  • "Ab Hof"- Prämierung
  • gold
  • Hollerlikör
  • silber
  • Himbeerlikör
  • Johannisbeerlikör
  • Südostbayerische Obstbrandprämierung 2006
  • gold
  • Vogelbeergeist
  • Zwetschgenbrand
  • silber
  • Apfelbrand

Kontakt

Edelbrände Schauer
Schnegg 108
83646 Oberfischbach
Telefon: 08041-3801
E-Mail: schauer.schnegg@t-online.de

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